Voglia di storia

1832: Un sedicenne inventa la Torta Sacher

Nel 1832 a Vienna il principe Klemens Von Metternich (quel Metternich, proprio lui) doveva ricevere degli ospiti speciali e voleva fare bella figura. Chiese quindi un dolce speciale ai cuochi, pare aggiungendo “non fatemi vergognare questa sera”. Il capocuoco però era seriamente ammalato e toccò al suo apprendista, Franz Sacher, occuparsi della questione. Aveva solo 16 anni (ma già due anni di esperienza) ma creò sul momento un dolce al cioccolato che ottenne un successo strepitoso: la torta Sacher. Ne farà un successo nei decenni e uno dei suoi figli aprirà l’hotel Sacher. Ancora oggi è molto conosciuta ed è diventata uno dei simboli culinari dell’Austria.

Ps: pare Metternich sia rimasto soddisfatto

Voglia di... è un iniziativa editoriale di
Alexandro Deblis Everet Editore
Via Solferino, 4 - Cremona
Direttore Responsabile: Fabio Tumminello
Registrazione al Tribunale di Cremona
n°616/2019 del 26 marzo 2019
Provider: Serverplan
Partita IVA: 01653460194

Consulta la Privacy Policy